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　　随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，我国的餐饮业得到了迅速的发展，但因餐饮业油烟污染治理工作存在不足甚至是缺失，餐饮业油烟污染排放没有得到有效的控制，餐饮业油烟污染严重地影响了大气环境与人们的生命健康，实践中餐饮业油烟污染治理工作问题较多，法律法规中有关餐饮业油烟污染治理的规定较少，公众对餐饮业油烟污染的认知度不高。餐饮油烟污染不同于“大而集中”的工业企业大气污染，具有“小而分散”的特征，大量未经过处理的油烟经过抽油烟机或者排风扇无秩序地排放到了室外大气环境中，对周围居民的居住环境造成了极大的危害。